（４）食文化を味わう/だんご庄
(4) Try Japanese food culture
/ DANGOSHO
だんご庄
１００年以上の歴史を持つだんご屋で、橿原市を代表する食文化として親しまれています。明治１１年に初代庄五郎によって生み出されたきな粉だんごが、「庄五郎だんご」→「だんご庄」となり、今日に至ります。きな粉の風味と手作りならではの歯ごたえが特徴です。
主人公 D１「何か甘いにおいがする。」
D２「だ・ん・ご？」
D３「あぁ、だんごという食べもののお店かぁ！入ってみよう。」
店員 D４「いらっしゃいませ。」
主人公 D５「ここで、だんごを食べられますか？」
店員 D６「はい、かしこまりました。」
「どうぞ、あちらのテーブルにおかけくださいませ。」
D７「お待たせいたしました。」
D８「どうぞ。」
主人公 D９「 これがだんごか、いただきます！」
D10「おいしい！」
店員 D11「お口に合いましたか？（どうですか？）」
主人公 D12「はい！どうやって作ってるんですか？」
店員 D13「よかったら見学されますか？」
主人公 D14「ぜひ！」
店員 D15「こちらへどうぞ。」
D16「こちらが工房です。」
D17「だんごの生地( 米をこねたもの) を、
みつ( 砂糖を水などに溶かし煮詰めたもの) にからめて、
きなこ( 大豆の粉) であえて、
こちらのテーブルで、くしにさしております。」
D18「こちらで、だんごのきじを作っています。」
D19「今は機械ですが、昔ながらのきねとうすで、
だんごをついております。」
主人公 D20「こんな風にだんごを作ってるんですね。」
店員 D21「ありがとうございました。」
主人公 D22「おだんごおいしかった！こんなに買っちゃった。」
D23「ホテルに帰って、また食べよう。」
DANGOSHO
This dango (Japanese dumpling) shop, established more than 100 years ago, is liked about its dango represented as the food of Kashihara. In Meiji 11, the first shop manager Shogoro created Kinako (soybean flour) Dango named “Shogoro Dango”, and it was renamed “Dangosho Dango” later on, which has been used these days. In particular, the tasty Kinako and the chewiness are the reasons why DANGOSHO is amazing.
D1 I can smell something sweet.
D2 “Da - n - go?”
D3 I guess it’s a shop selling dango? I’ll go inside.
[Dango: sweet Japanese dumplings]
D4 Welcome.
D5 Can I try some “dango” here?
D6 Most certainly.
Please have a seat at the table over there.
D7 Sorry to keep you waiting.
D8 Here you are.
D9 So these are dango! Let’s try one!
D10 Delicious!
D11 How are they?
D12 Great! How do you make them?
D13 Would you like to come and see?
D14 Definately!
D15 Come this way.
D16 This is our kitchen.
D17 We put the rice flour balls in treacle
then cover them in soybean flour,
and skewer them on this table over here.
D18 This is where we make the dango mixture.
D19 Even though its been mechanized,
we still use pestle and mortar to make dango.
D20 So that’s how you make them.
D21 Thank you very much.
D22 They were so good, I bought some more.
D23 I’ll eat them when I get back to the hotel.
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